株式会社ササフネ

株式会社ササフネが展開する丼丸で、独立開業する方法について、ご紹介します。

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 株式会社ササフネが全国展開する丼丸は、海鮮丼のお持ち帰り専門店です。東京・下町の寿司店がルーツであり、良いネタを仕入れて、ボリュームにもこだわっているので、平均原価率は56%と高いのですが、平均利益率は驚異の24%となっているのが、丼丸の現状です。丼丸を独立開業(ライセンス契約)するには、高額な費用は必要なく、500万円以内の資金でも可能です。そんな丼丸の独立開業する方法について、ご紹介します。
 独立開業をして高収益をあげられる理由については、まず、海鮮丼を500円~という低価格設定にしているので、集客率・リピーター率が高いということが挙げられます。また、注文を受けてから1分で作るという、提供スピードを実践しており、回転率が抜群であるということが挙げられます。さらに、寿司飯に寿司ネタを盛り付けるだけなので、人件費がかからないということが、高収益をあげられる秘密です。
 株式会社ササフネが展開する丼丸は、FCにはない自由度の高さが特徴となります。株式会社ササフネからの営業上の縛りは、「500円以下の商品販売はNG」「年3回衛生検査を実施すること」「電解水生成装置を設置すること」という3点のみです。あとは、丼丸を含む店名にすればいいだけの縛りとなっています。暖簾代として月3万円を株式会社ササフネに支払うだけで、ロイヤリティもありませんので、自由にお店を切り盛りすることができます。
 独立開業支援の詳細については、契約形態は商材・事業サポートであり、契約期間は、3年間となっています。以降、3年ごとの自動更新となるのですが、更新料は必要ありません。開業前のサポート内容については、直営店での15日間の初期研修があります。接客や仕込み、オペレーションの流れを一通り研修します。丼を1分間で提供することができるレベルになるまで、徹底指導してもらうことができます。また、開業希望エリアの立地調査や収支計画の作成もサポートしてもらえます。希望する場合には、不動産会社や内装業者も紹介してもらえます。
 開業後のサポート内容については、月2回の「丼丸通信」で、最新ノウハウを共有することができます。例えば、全国の店舗から集まった新作メニューの成功例や、お客様の声を知ることができます。「丼丸通信」は、毎回数十ページにおよぶ充実した情報量となっています。また、キャンペーンなどの販促計画をサポートしてもらうことができます。さらに、株式会社ササフネでは、2店舗目を検討するオーナーを対象として、開業資金融資制度が用意されています。開業資金は124万円~可能であり、その内訳は、加盟金100万円、保証金9万円、研修費15万円となります。そのほかに開業にあたっては、店舗取得費、内外装設備費、備品費などが別途必要となります。
 
 

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海鮮丼専門店の丼丸で独立開業、株式会社ササフネならではのこの方法

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丼丸は日本一の海鮮丼のフランチャイズです。丼丸のルーツは東京葛飾の寿司店笹舟です。株式会社ササフネとして、2007年から「海鮮丼専門店丼丸」の展開を始めました。2014年末現在日本全国に150店舗を展開するまでになっています。これを通過点に国内で2002店舗の開業、さらに世界展開を目標としています。
丼丸が独立開業にぴったりなのは、まず開業資金が低いことがあげられます。出店場所は駅前や繁華街の一等地よりも住宅街を推奨しており、店舗面積も5~10坪程度で大丈夫なため、500万円以内での開業が可能です。次に人件費の安さです。海鮮丼のネタは業者から仕入れてそのまま寿司飯にのせて出すだけです。特殊な技能を必要としませんから、職人は不要です。さらにマージンはいっさいありません。寿司店がつちかったノウハウを株式会社ササフネがフランチャイズ化することにより、寿司店が1000円で提供してきた海鮮丼を500円のワンコインで提供することが可能になりました。
日本人が大好きな新鮮な海鮮を使った丼を破格の価格で提供できるので、大きな注目を集め、世代を問わず愛されてリピート率も大変高くなっています。ほとんど火を使わないため、煤煙設備が不要であり、店舗の工事費が抑えられるうえ、飲食業不可のテナントであっても開業することができます。特別な内外装が不要なので居ぬき物件の活用も容易です。
また、株式会社ササフネは丼丸を一般的なフランチャイズチェーンとは考えていません。オーナーは完全に独立した存在であり、丼丸の屋号を共有する仲間同士です。本部の制約をできるだけ廃し、オーナー自身の個性を発揮していただけるようになっています。女性からシニア世代まで、独立開業を目指す資本金1000万円以下の法人、個人を対象としています。仕入先等の制限、営業時間、取扱商品、価格などに本部の制約はほとんどありません。実際は仕入れ価格のメリットのため、実際には本部から紹介した仕入先を利用している人がほとんどです。本部経費を徹底的に削減することにより、固定暖簾代月3万円(税別)で独立開業できます。未経験者であっても既存店舗で実践研修をおこないますから、二週間程度で必要技能を習得することができます。一店舗の経営はもちろん、多店舗化を目指す方の応援もいたします。
開業にあたっては、まず説明会に参加しまし、その後のれん加盟契約を締結します。そして、直営店で15日間の研修を受け、その間に開店準備をおこないます。開業後も月2回の「丼丸通信」で経営や運営についての情報を全体で共有し、必要に応じて本部からアドバイスもいたします。開業一年以内に初期費用を回収し、2号店出店も可能です。独立開業2年以内に2号店をオープンするオーナーの方へは無担保・無利息で開業資金を貸し付けいたします。

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株式会社ササフネが展開する「丼丸」のフランチャイズ制度について

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 株式会社ササフネが全国展開する、海鮮丼専門店「丼丸」のフランチャイズ制度について、ご紹介します。丼丸のフランチャイズ制度の特徴は、まず、開業資金が500万円以内の低い資金での開業が、可能ということです。その理由については、出店場所が駅前よりも、住宅街を推奨していることと、わずか5坪~開業が可能だからです。また、ネタは業者から切り身で仕入れて、丼の寿司飯に寿司ネタを乗せるだけなので、人件費が低いということも挙げられます。
 株式会社ササフネの寿司店が、1,000円で提供してきた海鮮丼と同等の品質とボリュームでありながら、前述しましたようなコストの削減によって、1杯500円~という低価格で海鮮丼を提供することができるので、丼丸の商品力・集客力は非常に強く、リピーター率もかなり高いということも特徴として挙げられます。また、株式会社ササフネのフランチャイズ制度では、開業1年以内に2店舗目をオープンするオーナーに対して、無担保・無利息の「出店開業資金貸付制度」が設けられています。
 丼丸は、調理経験がゼロの方でも、独立開業して成功することができるフランチャイズ飲食店ランキングでも、第1位となっています。海鮮丼は、日本人が大好きな食べ物であり、丼丸では最大80種類の豊富なメニューを、低価格で提供しています。最高の品質の食材を使用していますので、原価率は55%と高めなのですが、人件費と家賃を抑えることや、集客率が高いことによって、儲けを出せるシステムとなっています。
 前述しましたように、少ない資金で開業することが可能であり、その初期投資も数か月~1年での回収が可能となっています。屋号に関しても、丼丸という文字が入ればOKなので、自由度が高いという魅力があります。また、株式会社ササフネからの縛りは、価格は500円以下にしないということだけですので、メニューや価格設定などの自由度が高くなっています。
 そもそも株式会社ササフネは、寿司の老舗笹舟グループとなります。そして、海鮮丼専門店「丼丸」は、暖簾加盟店となります。2007年7月に、丼丸第1号店を出店以降、全国に多くのオーナーが誕生しています。暖簾代については、毎月3万円となっており、その店舗の売上で変わることはありません。月々3万円支払うだけで、そのほかの経費は一切かからないという点も、ほかのフランチャイズにはない大きな魅力となっています。基本的には初期投資が少なく、月々のロイヤリティも3万円と低いので、脱サラして独立開業を希望する方にも、ハードルが低いビジネスとなります。要望すれば、仕入れ先や工務店、広告、厨房機器業者なども紹介してもらえます。

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株式会社ササフネの丼丸のフランチャイズ制度は自由度が高くおすすめできるのです

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株式会社ササフネは丼丸などのフランチャイズ制度を設けている会社です。
今、サラリーマンをしていて、いつまでも上司や社長の命令にばかり振り回されて、自分で工夫をして儲けたい、自分なら商売をすれば上手くやれるという思いを持つ人は相当な数いるのです。
そうしたニーズに対応するフランチャイズ制度は各社で設けられているところです。しかし、フランチャイズ制度というのは一般的はいいものもあれば悪いものもあるというのが現状なのです。信頼できるフランチャイズ制度を持っている会社を選ぶということが大きなポイントになります。
フランチャイズ制度とは、特定のブランドの商売をするということなのです。物販であろうが飲食であろうが、ある特定のブランドの商品やサービスをそれぞれの事業者がブランドを守りながら全国各地で展開をするというものです。
そういう意味ではオリジナリティという面では一定の制約があることは事実です。
しかし、全国で展開してきたということは知名度もあり、お客さんからも既に認知されているというブランドという価値は非常に大きく、事業を一から自分で考えてスタートすることに比べればはるかにリスクが低いということは言えるのです。
株式会社ササフネの展開する丼丸は海鮮丼などを販売するお店なのです。
開業コストを抑えるために、駅前といった地価、賃料の高いところではなく住宅街といった地価や賃料の安いところでも、その商品力で集客が可能というところがメリットの一つなのです。店舗の規模もわずか数坪から開業できるとうのも大きな魅力の一つです。
商売の儲けに直接つながる、原価率も6割を切るというものであり、自分自身で調理ができるのが株式会社ササフネのフランチャイズ制度による丼丸の仕組みですので、アルバとなどを雇うことで発生する人件費の負担もないというものなのです。
何より、株式会社ササフネのフランチャイズ制度による丼丸の商品力の魅力が高いということが非常に有利な要素なのです。通常の店が提供する場合のほぼ半額程度で満足の得られる海鮮丼を提供できるという商品力の高さがお客さんに強くアピールできるのです。
既に全国で約300店舗を展開している実績が、その商売の確実性を物語っているのです。株式会社ササフネの丼丸のフランチャイズ制度においては、あまり大きな制約がないのも魅力なのです。例えば、看板についてはやはりブランド名の丼丸の看板を出すことは必要なのですが、その他は自由度が高く、オリジナルのメニューなど地域の個性を生かした丼を提供することも可能なのです。株式会社ササフネの丼丸は海鮮丼のテイクアウトのお店で独立開業を希望する人にはおすすめできるのです。

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